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Truite meunière ... une recette de ma grand-mère : Truite, beurre, citron, persil, farine. 10 mn de préparation 5 mm de cuisson Nettoyer, saler, poivrer l’intérieur et fariner la truite. A la poêle, faire dorer dans un beurre bien chaud sur les deux faces pendant 5 minutes environ. Placer la truite sur un plat, l’arroser d’un mélange de beurre fondu et de jus de citron. Ajouter le persil puis servir chaud.
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Merci François
Pêche à la truite dans la Saulx
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