7°) Industrie : Avant 1827, existait à Saudrupt une huilerie appartenant au nommé Marche ; elle a été remplacée à cette époque par une filature de coton établie par les sieurs Debugne, Colard frères et Ficatier, suivant autorisation par ordonnance royale du 4 mars 1829. Cette filature occupait environ 200 ouvriers. Elle a été détruite par un incendie en 1871, et n'a pas été reconstruite. Sur l'emplacement a été bâtie par M.Varin de Bar-le-Duc, une fabrique de pâte à papier occupant seulement 8 ouvriers. 8°) Commerce, voies de communications : Dans la statistique agricole de 1853 (la plus ancienne aux archives) on trouve que l'excédent de blé et autres céréales est conduit par voiture aux marchés de St-Dizier et Bar-le-Duc, et que les frais de transport sont de 0,25 franc par hectolitre. Dans la statistique de 1857, on trouve que le blé est estimé à 18 francs l'hectolitre, l'orge à 9 francs, l'avoine à 7,50 francs, les pommes de terre à 2,50 francs, le colza à 26 francs. Le quintal de foin à 9 francs. En 1880, le blé vaut 20 francs, l'orge 12 francs, l'avoine 9 francs, les pommes de terre 6 francs. En 18847, le blé vaut 15 francs , l'orge 11,25 francs, l'avoine 7,20 francs, les pommes de terre 4,50 francs. Le territoire de Saudrupt est traversé par les chemins de fer de Haironville à Triaucourt (mise en service le 24 février 1883). Cette ligne à voie étroite côtoie la Saulx. Il est peu employé par les habitants de la vallée à cause de ses tarifs trop élevés. 9°) Administration communale : La commune est administrée par un maire, assisté d'un adjoint et d'un conseil municipal composé de dix membres. Il y a actuellement 2 gardes champêtres. L'administration s'y fait régulièrement, je dirais même scrupuleusement, car c'est avec le texte des lois et règlements en mains que chaque chose y est faite. 10°) Conditions hygiéniques de la localité : Le village de Saudrupt doit sans doute à sa situation d'être bien bâti presque au somment d'une colline, pour le peu de maladies épidémiques que l'on a eu à y constater. Lors du choléra de 1854, 15 décès seulement ont eu lieu ; c'est dire que les conditions hygiéniques ne laissent à rien désirer. TABLEAU AGRICULTURE
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